贲门癌是发生在胃贲门部的一种特殊类型贲门癌。就像大多数癌症一样，贲门癌的病因尚未确定，但医学家们通过不断的研究，总结出一些与贲门癌发病有关的因素。

　　1、微量元素

　　研究表明，我国贲门癌高发区人体外环境中钼、锌、铜、镍含量较低。

　　2、亚硝胺化合物

　　多年来的研究表明，有20多种可以诱发贲门癌的亚硝胺类物质存在于某些食物、蔬菜和饮水中，也可以形成体内和体外。

　　3、遗传的易感性

　　贲门癌高发区和低发区均可发现贲门癌高发家族。显示出明显的家族化聚集现象。但这一家族群聚现象是由于遗传因素，还是由于家族成员在相当长一段时间内接受了相同的环境刺激因子，这一点目前还没有定论。

　　4、饮食习惯

　　食管贲门癌的发生与热、粗、硬、吸烟、饮酒、营养缺乏等物理性刺激有关。

　　5、霉菌的滋养作用

　　使用发霉的食物可诱发大鼠或小鼠的食道和前胃的癌前病变或鳞癌，从这些霉变食物中可分离出白地霉、黄霉、根霉、芽枝霉等，这类霉菌与亚硝胺有协同作用，具有促癌的协同作用。对我国部分贲门癌调查的资料表明，广东潮汕地区居民食用发酵、霉变的食物多于低发区居民，如广东潮汕地区居民常吃的鱼露。

　　6、大肠癌病灶

　　可引起贲门癌的慢性炎症、贲门失驰缓症、缺铁性吞咽困难综合征、瘢痕狭窄、白斑等。