食管癌又称食道癌，是一种常见的消化道肿瘤。食道癌早期治疗可以治疗，晚期可能很难治疗，所以一定要充分认识食道癌这个疾病。其病因尚不清楚，但与饮食密切相关。想预防食道癌，可以在饮食上下功夫。接下来，我们来看看。

　　预防食道癌在饮食上应该注意哪些方面？

　　1.不要吃热的食物

　　如果你想预防食道癌，你必须纠正你吃热食物的习惯。许多人吃得很快，他们不能等到饭热了才狼吞虎咽。这种饮食习惯不正确，需要纠正。如果食物是热的，咽下去，很容易灼伤食管黏膜。食道粘膜的炎症可能导致癌症。所以，想要预防食道癌，一定要细嚼慢咽，不要吃烫的食物。即使吃火锅，也要将食物从火锅汤中取出，加热后再吃。

　　2.吃得清淡

　　预防食道癌，饮食中清淡饮食很重要，不要经常吃辛辣刺激的食物。辛辣刺激的食物，虽然能让人胃口大开，但会对食管黏膜和胃黏膜造成损伤，久而久之可能导致癌症风险。所以日常生活中一定要保持清淡饮食，注意营养搭配，不要偏食、挑食。既要保证身体需要，又要防止错误饮食对身体的不良影响。

　　3.不要喝酒

　　众所周知，过量饮酒对健康有害，尤其是对肝脏和胃。经常饮酒的人患食道癌的风险略高。如果他们经常喝度数较高的酒，会刺激食管黏膜。所以，预防食道癌，一定不能经常喝酒，但也不能喝得太多，甚至到了酗酒的地步。

　　4.拒绝腌制食品

　　很多人的食谱中都有腌制食物，包括腌制熟食和腌制泡菜等。虽然这些食物在传统意义上是很受欢迎的，也是餐桌上必不可少的食物，但从健康的角度来说，我们应该拒绝经常使用腌制食品。腌制食品含有亚硝酸盐，摄入过量可能致癌。预防食道癌，应该对腌制食品说不。

　　食道癌发病率比较高，和饮食关系密切。想要预防食道癌，可以从饮食入手，纠正那些容易损伤食道的不良习惯。