就饮食而言，胃癌晚期病人由于肿瘤快速生长，机体代谢异常，常出现食欲减退、恶心、呕吐，导致营养不良，病情恶化，因此要注意调整患者的饮食，使病人免疫能力提高，消瘤能力增强，还能使病人在精神和心理上充实愉快，宜进高蛋白、高热量、维生素。蛋白作为癌症病人的主要营养物质，可以根据病人的消化能力来选择蛋类、乳类、瘦肉、鱼、豆制品等，碳水化合物是主要的供能物质，也要尽量补充，新鲜的水果蔬菜可以补充体内的维生素和微量元素，应该鼓励病人多吃。
胃癌病人的饮食方面要注意。
1、胃癌适宜的保健：
(1)胃癌的保健宜多吃山药、扁豆、薏米、菱、香菇、香菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼等。
(2)胃癌保健宜多吃高营养的食物，防止恶病质的发生，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、兔肉、鸡蛋、鸭、豆豉、豆腐、白鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗鱼等。
(3)莼菜、柚子、桔子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子等都能引起恶心呕吐的胃癌患者食用。
(4)患有贫血的胃癌患者好吃一些乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、马兰头、马兰头、金针菜、猴头菌、荠菜等食物。
(5)胃癌患者不宜食用鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋头、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花等。
(6)胃病患者应多吃金橘、大白菜、比目鱼、青鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。
(7)防治化疗副作用的食物有：猕猴桃、芦笋、桂圆、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、大闸蟹、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果等。
2、胃癌保健忌：
(1)胃癌的保健作用不是烟酒。
(2)胃癌患者不能吃葱、蒜、姜、花椒、桂皮等辛辣刺激性食物。
(3)胃癌的保健作用是：不发霉、沾染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘腻、不易消化的食物。
(4）胃癌的保健忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。
(5)胃癌患者不能吃太多，硬撑硬塞。
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