在众多癌症中，食道癌是一种比较常见的疾病，其病因很多。生活中很多因素都可能引发食道癌。为了更好的预防，我们需要详细了解食管癌的病因。

　　食道癌是怎么引起的？如何预防？

　　1.化学原因

　　亚硝胺类化合物是迄今为止发现的一种特别强的致癌物。其中大约有十几种可以在人体内引起食道癌，所以亚硝胺和亚硝胺类化合物成为诱发食道癌的重要因素，而这类物质一般存在于我们平时腌制的蔬菜中，亚硝胺类化合物也存在于一些腊肉和火腿中。

　　2.发霉的原因

　　很多食物通常会因为储存不当而发霉，而这些食物一旦发霉就会生出一种对人体有害的物质，即霉菌。有很强的致癌作用，生活中尽量不要吃发霉的食物。

　　3.营养原因

　　很多患者得了食道癌，很大一部分是因为自身维生素和微量元素的缺乏。这些营养物质缺乏后，食管壁细胞的正常生长就会受到阻碍，所需的营养物质得不到适当的补充，于是就会发生癌症。

　　以上是食管癌的主要原因。针对这三个原因，我们还应该采取一些预防措施，主要包括：

　　1.注意饮食卫生

　　在平时的饮食过程中，要注意少吃腌制的食物，避免吃发霉的食物，影响人体健康。平时在储存食物的过程中，也要注意其自身的变化。我们不应该处理它，因为它保存在冰箱里。我们必须注意这方面的做法。

　　2.合理安排营养摄入

　　再忙也要注意营养的摄入。每天要按照科学的方法吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、蛋等。同时，平时也要多吃水果和蔬菜，这对身体有很大的好处，可以促进食管壁细胞的正常分化。

　　以上是食管癌的发病原因和预防方法，可以为患者提供更好的预防措施。平时只要在生活中注意一些习惯，就可以远离食道癌。当然，这其中，让患者无奈的因素还是遗传因素。虽然上面没有提到这个因素，但也是不可忽视的。我们应该注意家族史。